Per la rubrica “Cucina con SearchGo“, Mario ci farà vedere il procedimento di uno dei piatti più conosciuti e punta di diamante della cucina romana: gli spaghetti alla carbonara.
Una legenda vuole che sia un piatto creato nel ’44 da un giovanissimo chef in occasione dell’incontro tra Ottava Armata inglese e la Quinta Armata americana. Avendo degli ingredienti perfetti, soprattutto dal lato americano, decise di mettere tutto insieme per creare un nuovo piatto. Appena prima di portare il piatto ai commensali, decise di aggiungere il pepe nero che sprigionò tutto il suo sapore conquistando la platea militare.
Ovviamente non si hanno riferimenti in merito se non in alcuni libri di cucina.
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